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川越シェフの新レストランは中目黒に!現在は長野でオープンに向け準備中!

お洒落なレストランの内観

こんにちは。
イタリアン・パスタ・フレンチ好きなら先ずはその名を聞いた事があるのが
川越達也シェフですよね。

メディアへの露出も多く、
その端正な顔立ちのイケメンぶりからタレント業も並行し、
現在は閉店していますが、
代官山にありました川越シェフの “ジャンルにとらわれない” レストラン
「TATSUYA KAWAGOE」は予約のとれない人気レストランで有名でした。

しかしある時から、メディアにはぱったり姿を見せなくなり
代官山の次のレストランもオープンされないまま・・。
一時期はお顔に大怪我を負ったというニュースもあり、
その原因には様々な憶測も囁かれました。
「世間には自分の事を忘れてもらいたい・・」と言い残し、
表舞台から去ったようです。

そんな世の中から姿を消していました川越シェフが、
なんと長野の地からカムバック
満を持して、中目黒というフレンチ・イタリアン激戦区で
新レストランをオープンさせるというニュースが飛び込んできました!

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川越シェフの経歴とレストラン

苦労の時代から、一躍有名に!

パスタをつくる手

川越シェフは辻調理師専門学校でフランス料理を学び、
北新地にあるフランス料理店で働いていたそうです。
そこから神戸のレストランに移るのですが、阪神・淡路大震災で被災され、
そこから上京されました。

苦しい生活の中で、ジャンルを問わずお好み焼きや和食などのアルバイトも
やっていたそうです。
“ジャンルにとらわれない” という川越シェフのスタンスは、
こんな苦しい生活の中で育まれていったのかもしれないですね。

そこからはレストラン経営、「TVチャンピオン~イタリアンシェフ日本一決定戦~」への
出演などを経て、2006年に代官山に「TATSUYA KAWAGOE」をオープン!

イタリアンレストランということですが、
“ジャンルにとらわれない” スタンスのもと、フレンチの要素も取り入れた、
まさに川越シェフ独自のレストランであったそうです。

大人気になり、予約がとれないレストラン入りをし、
並行して川越シェフは様々な食品を共同プロデュース!
“川越シェフ監修” のラベルがついた様々な食品が売れましたね。
キムチ・パスタ・パスタソース・カレー・菓子パン・おむすびまで・・。
まさに時代の寵児のごとくの活躍ぶりであったように思います。

しかしそのレストランにて、ある出来事が原因で、
川越シェフがその姿を徐々に消していくことになったのです・・。

川越シェフが表舞台から去っていくことに・・。

暗い道の中の光

なんでも、川越シェフのレストラン「TATSUYA KAWAGOE」にて、
お客様の一人が、「水を頼んでいないのに勝手に持ってこられ、800円請求された」
ネット上に不満の投稿をしました。

これに、腰を低く応対していれば良かったのかもしれませんが、
川越シェフは「そのような事は高級店では当たり前」「年収300万円、400万円の人の批判だ」
といった喧嘩腰の反論をしてしまい、大炎上になってしまったのです。

それからは、川越シェフの人気も下火になっていった頃、
川越シェフの顔面大怪我事件も勃発。
なんでも渋谷のカフェにて、綺麗なガラス画面に思い切り顔面をぶつけてしまい、
目と眉の間が腫れ、16針も縫うほどの大怪我をしてしまったとのこと。
その真相は確かなものになっていませんが、大怪我は事実らしく、
川越シェフご本人もその時の様子を公開されています。

そうして、代官山のレストラン「TATSUYA KAWAGOE」も無期限の休業中。
実質、閉店になってしまっております。

やはり、水800円の事件がまずかったのでしょうか・・。

しかし、情報によると、その事件のあと、
なんと代官山のレストランでは15,000円のコース料理に加え、
高級レストランではあり得ない飲み放題をつけられていたそうです。

このサービスに遭遇できたお客様は大喜びだったでしょうね。
川越シェフの挽回策だったのでしょうか・・。

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現在の川越シェフは長野でオープンに向け準備中!

浜辺を歩く父親と娘
画像はイメージです

そして川越シェフは世間から姿を消し、
「 もう僕は皆様に忘れていただきたくてしょうがなくて。家庭のことと子育てもありますし、できることなら世の中の人から僕の存在は忘れてもらいたいくらいです 」
という発言を週刊文春さんに発していました。

実は、川越シェフは2016年に現妻さんとに間に長女をもうけられています。
子育てにも集中されたかったのでしょう。
2度の離婚歴もある川越シェフですから、
現在の家庭を大事にしたい思いが強いのかもしれません。

そんな川越シェフでしたが、この度、 8月9日放送のTBS「爆報!THEフライデー」 にて
近々新レストランをオープンさせる報告がありました!

「僕は今、長野で子育てをしています。信じられないと思いますが2人の娘の父親になりました」

https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12278-368426/

というお手紙が番組に届けられており、
長野でイクメンパパでいらっしゃることが分かりました!
長野で、新レストランの準備もされているのですね。

第二子もお生まれになっていたとのことで、
ホッとする微笑ましいニュースですね。

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川越シェフの待望の新レストラン!場所は中目黒!

エビのパスタ

そして、続く発言がこちらです!

「今は家族中心と子育てのためにしばらくレストラン業をお休みしておりましたが、長女が3歳になったらレストランを再開しようと思ってました。今、東京の中目黒でオープンの準備をしている最中です」

https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12278-368426/

と、料理会への復帰を予告する旨を語られました!

ご息女がお生まれになったのが2016年ですので、
もう3歳になるかならないか・・といったくらいでしょうね。
ということは、シェフの復帰は目前です!

新ラレストランの場所に選ばれた中目黒はフレンチ・イタリアンの激戦区でありますが・・
様々な苦境を乗り越え、新たに家族という心の支えも手に入れた川越シェフです。
きっと前回よりも更にクオリティアップした素晴らしいレストランになるでしょう。

フレンチ・イタリアン好きの筆者も注目していきたいところです!

川越シェフ、第二子の誕生と目黒の新レストランオープン、
おめでとうございます!!

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